愛農学園オフィシャルブログ

今日の果樹部の実習は二手に分かれて、果樹園での作業と加工室でのジャム作りでした。
今日こそはみなさんにジャム作りの映像をお届けしようと何枚か撮りましたのでご覧下さい。



まず、前回の実習中に皮を剥いて、カッティングマシーンで小さくカットしたキウイを冷蔵庫から取り出します。
その後、全体の重さを量り、全体量の４割の砂糖を測って数回に分け、鍋に入れてグツグツ煮ます。







グツグツと大鍋で煮る作業は根気が必要です。特にこれから暑い夏のシーズンになると、皆汗を流しながら交代でこの作業にいそしみます。
美味しそうな色に煮詰まり、半分くらいの量に減ったジャムを煮沸したビンに詰め、もう一度沸騰したお湯に通して煮沸します。



最後に鍋から出して、このように伏せて並べておしまいです。
ラベルを貼ったらみなさんのお手元に届く準備完了です。
高校生が、苦労して作ったキウイジャムを是非ご賞味下さい。