2007年01月31日
ちょっと変わった大根料理
今、大根が旬です。
農場の野菜を中心に献立を立てるため、
愛農は、旬の時期にはそればかり
旬が終わったら次の時期までトンとご無沙汰！
という食生活を送っています。
現在は白菜や蕪、水菜などと並んで、
大根尽くしの毎日です。
今日の朝ごはんは大根のトマト煮。
拍子木に切った大根を
オリーブオイルと塩で油が滲むまで炒めてから
にんにく、カレー粉、豆板醤各少々を加えます。
トマトの水煮（これも学校で夏の間作ったものです）を加え
味がなじんだら完成です。
大根のやさしい甘味とちょっとスパイシーな味付けが合わさって
とても美味しいおかずになりますよ。
おでんやフロフキ、煮物やサラダなどに飽きたら、いかがですか？
農場の野菜を中心に献立を立てるため、
愛農は、旬の時期にはそればかり
旬が終わったら次の時期までトンとご無沙汰！
という食生活を送っています。
現在は白菜や蕪、水菜などと並んで、
大根尽くしの毎日です。
今日の朝ごはんは大根のトマト煮。
拍子木に切った大根を
オリーブオイルと塩で油が滲むまで炒めてから
にんにく、カレー粉、豆板醤各少々を加えます。
トマトの水煮（これも学校で夏の間作ったものです）を加え
味がなじんだら完成です。
大根のやさしい甘味とちょっとスパイシーな味付けが合わさって
とても美味しいおかずになりますよ。
おでんやフロフキ、煮物やサラダなどに飽きたら、いかがですか？
［ハットリ］
Posted by あいのう高校 at 18:32│Comments(2)
│あいのうごはん
この記事へのコメント
初めまして♪ 美味しそうですネッ☆
(--;)家の大根もたくさん穫れているので早速f(^_^)私も作ってみます。
(--;)家の大根もたくさん穫れているので早速f(^_^)私も作ってみます。
Posted by nao-nao at 2007年01月31日 19:23
始めまして。コメントありがとうございます。お返事が遅くなってしまって失礼いたしました。
大根、見事なくなりましたか？ 学校ではまだまだ採れているので、毎日悪戦苦闘の日々が続いています・・・。
大根、見事なくなりましたか？ 学校ではまだまだ採れているので、毎日悪戦苦闘の日々が続いています・・・。
Posted by ハットリ at 2007年03月22日 17:07
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